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粉条是日常糊口常见的一种食物。为指导糜掷者正确选购粉条成品，内蒙古自治区市集监督经管局近日发布粉条选购期间。

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看包装：选购预包装粉条时，领先稽查配料表中所使用的主要原料是豆类、红薯、木薯、照旧马铃薯。其次稽查坐褥日历、保质期、坐褥许可证编号等本色。除此外，还应该稽查其组织格式，浅薄的粉条丝条粗细均匀、无并丝、弹性深重，且无异味、无肉眼可见外来杂质的居品。

看明矾：明矾是含铝食物添加剂，比如硫酸铝钾（别号钾明矾）、硫酸铝铵（别号铵明矾）。在粉条的传统坐褥制作工艺中，承袭酸浆法制作淀粉原料，加入明矾可普及千里淀速率，小心粉条千里锅不浮起，加多粉条透明度、筋度，使其快速定型，更耐煮、不粘连，口感更有嚼劲和弹性。

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凭证GB 2760-2014 《食物安宇宙度范例食物添加剂使用范例》中律例，粉条、粉丝中铝的残留量应≤200mg/kg（干样品，以Al 计）。糜掷者在选购预包装粉条时，一定要看配料表有无添加明矾，关于散装粉条，也不要过于追求粉条的后光、耐煮、弹性等感官目的。

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看环境：散装粉条应贮存于干燥、透风深重的场面，作念到防尘、放虫、防鼠。湿粉条需冷藏(0-4℃）或冷冻(-18℃以下）贮存，且粉条名义不应发霉发红，闻起来无异味。

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在食用粉条时，由于粉条、粉丝主淌若由淀粉加工而成，含有多量碳水化合物，会在东说念主体内调节为葡萄糖，是以高血糖、糖尿病患者应尽量少吃，其他东说念主群也应小心适量摄入。

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含铝食物添加剂，比如硫酸铝钾（别号钾明矾）、硫酸铝铵（别号铵明矾）等欧博骰宝，在食物中当作膨松剂、自由剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食物添加剂按范例使用不会对健康形成危害，但始终食用铝超地方食物会导致通顺和学习缅想才智下落，影响儿童才略发育。